Cuba se convertirá en el segundo país latinoamericano en ser sede del Campeonato Mundial de Coctelería, que se llevará a cabo del 4 al 9 de noviembre de 2022 en Varadero. Este importante evento reunirá a competidores de más de 60 naciones.
La isla caribeña estará representada por dos bartenders en este campeonato organizado por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Vladimir Márquez participará en la competencia clásica, mientras que Yasmani Portal competirá en el nivel libre.
Márquez se coronó como ganador del Campeonato Nacional Fabio Delgado in Memoriam en 2020, superando a 12 colegas en la final. En esa ocasión, presentó un coctel digestivo llamado “Ambrosía”, elaborado con ron Havana Club 7 años, té negro ahumado, Licor Benedictines y Oporto Taylor´s.
Por su parte, Portal, originario de Ciego de Ávila, es un destacado representante del flair en la isla, donde la mixología se fusiona con la acrobacia en un impresionante espectáculo. También se proclamó vencedor en la misma categoría durante el Fabio Delgado in Memoriam de 2020.
El próximo evento contará con la participación de 63 competidores en la categoría clásica y 32 en el nivel libre (o flair), junto a los presidentes de las organizaciones asociadas a la IBA.
Esta cita se desarrollará después de dos años de pandemia y, por primera vez, adoptará un formato diferente, incluyendo pruebas sensoriales, de conocimientos y velocidad, estructuradas en tres rondas eliminatorias.
La IBA es una organización mundial sin fines de lucro compuesta por apasionados que valoran las tradiciones y el legado de la bartending. Se trata de una comunidad de asociaciones de cantineros que comparte conocimientos e innovación, brindando igualdad de oportunidades para el desarrollo personal y profesional.
