Foto: RL Hevia
Un barco que transporta ocho mil trescientas toneladas de harina de trigo llegó al puerto de Santiago de Cuba este fin de semana, lo que podría normalizar, al menos de forma temporal, la producción de pan en las provincias desde Ciego de Ávila hasta Guantánamo, según informan medios oficiales.
Este domingo se inició la distribución de la harina para reanudar de inmediato la producción del pan de la canasta familiar normada en el oriente y parte del centro del país.
Según el ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, esta harina no requiere un proceso industrial previo, lo que permitirá que la estabilidad en la producción de pan se logre más rápidamente de lo previsto, evitando así la espera hasta finales de marzo.
Es importante recordar que en los últimos meses los cubanos han enfrentado una escasez de pan, llegando al extremo de que su distribución se limitó exclusivamente a embarazadas y menores de 14 años. Con este nuevo cargamento de harina, se espera mejorar la situación y garantizar el acceso a este alimento esencial.
Para la zona occidental y algunos territorios del centro del país, un barco con trigo arribó al puerto de Cienfuegos la semana pasada. Aunque no es suficiente para cubrir el consumo total de pan en el país, permitirá una recuperación gradual de la producción en esa región de Cuba.
Ante la necesidad de asegurar la disponibilidad de este alimento básico para la población, se informó que se seguirá utilizando extensores en la elaboración del pan, hasta un 15%, incluyendo calabazas, harinas de yuca y otros ingredientes.
